現(xiàn)在已經(jīng)到了夏天，天氣異常炎熱，常常使人悶的發(fā)暈。如果這個(gè)時(shí)候來(lái)兩口冷飲也會(huì)覺(jué)得非常爽快。我們現(xiàn)在的科技可以讓我們輕松的度過(guò)酷暑，有雪碧，雪糕，酸奶，但是沒(méi)有這些先進(jìn)科技的古代人是怎么獲得冰塊的呢，下面就來(lái)講解一下。

千萬(wàn)不要小瞧了古代人的智慧，從周代開(kāi)始就已經(jīng)有了儲(chǔ)存冰塊的方法。當(dāng)時(shí)在宮廷中就挖有井，那個(gè)時(shí)候叫做冰井，還有專(zhuān)門(mén)人來(lái)負(fù)責(zé)儲(chǔ)存冰塊。在取冰塊之前還要進(jìn)行一系列的祭祀活動(dòng)，在冬天極冷的時(shí)候選擇靠冰井邊上的一條河流，在河面上開(kāi)始取冰。

為了使冰不融化，古人在挖冰井的時(shí)候一般都建在極為陰涼的地方，并且挖的很深，在地面鋪上厚厚的稻草。每層之間都有嚴(yán)格的隔熱措施，一個(gè)冰井裝滿(mǎn)之后開(kāi)始裝下一個(gè)，直到所有的冰井都裝滿(mǎn)。到了夏天古代的那些貴族就可以在炎熱的天氣之下用冰酒來(lái)降暑。

但是上面說(shuō)的這些冰塊也只有貴族階層才能夠享受。到了唐朝末年，火藥開(kāi)始出現(xiàn)，有人發(fā)現(xiàn)硝石除了煉火藥還有其他的特性，就是溶于水之后會(huì)吸收大量的熱量，終形成冰塊。到了這個(gè)時(shí)候，夏天的市面上也出現(xiàn)了冰鎮(zhèn)飲料，也就是我們常見(jiàn)的冰糖水。

一直到了宋代，飲食文化極為繁榮，冷飲也成為了普通百姓可以享受的東西。這個(gè)時(shí)候市面上不但有果汁，還有用碎冰加入各種水果的甜品。