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飲品店里冰塊是透明的,自己凍的冰塊卻是白色的,陜西制冰廠告訴您具體原因

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飲品店里冰塊是透明的,自己凍的冰塊卻是白色的,陜西制冰廠告訴您具體原因

發(fā)布日期:2020-08-17 作者: 點(diǎn)擊:

飲品店里冰塊是透明的,自己凍的冰塊卻是白色的,陜西制冰廠告訴您具體原因

很多人應(yīng)該都覺得,之所以自己制作的冰塊與飲品店里有所不同,肯定是因為使用的水有區(qū)別,我們自己在家做冰塊,使用的都是涼開水,而那些飲品店可快餐店,里面使用的肯定都是純凈水。實(shí)際上也確實(shí)是有這方面的原因,但這也并不是所有,其實(shí)歸根結(jié)底來說,其實(shí)咱們使用的結(jié)冰設(shè)備也都所有不同。那么下面西安制冰廠小編揭曉原因哦。

都是將水凍成冰塊,這能有什么不同的呢?大家仔細(xì)觀察就會發(fā)現(xiàn),其實(shí)咱們自家做的冰塊,也并不是完全不透明的,白色冰塊其實(shí)就只有中間那一小團(tuán),這玩意究竟是怎么形成的呢?

陜西制冰廠.jpg

這和水結(jié)冰的原理有關(guān),水在變成冰塊的過程中,其實(shí)體積是會出現(xiàn)膨脹的,這個大家應(yīng)該都知道,冰塊內(nèi)部之所以發(fā)白,其實(shí)就是因為體膨脹向內(nèi)擠壓而造成的,水放在冰格里面,其實(shí)是從外往內(nèi)結(jié)冰的,也就是說先凍住的是四周,然后才到中間,因此越中間就會顯得越白。

那么店里面的制冰設(shè)備又會是怎樣的呢?它的冰格是垂直在機(jī)器里面的,加水則是用噴淋的方式,水噴進(jìn)去之后,一部分會在冰格當(dāng)中凝結(jié)成冰,另外多余的部分就會直接流出來,這樣冰塊在凝結(jié)的過程中,就是由內(nèi)而外成型的,這樣對內(nèi)部就沒有壓迫,自然的也就不會導(dǎo)致它變成白色。

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