自然界中的水 ，具有氣態(tài)、固態(tài)和液態(tài)三種狀態(tài)。液態(tài)的我們稱之為水，氣態(tài)的水叫水汽，固態(tài)的水稱為冰。冰的熔化熱是3.35×10^5J/kg 水是一種特殊的液體。它在4℃時(shí)密度zui大。溫度在4℃以上，液態(tài)水遵守一般熱脹冷縮規(guī)律。4℃以下，原來水中呈線形分布的縮合分子中，出現(xiàn)一種象冰晶結(jié)構(gòu)一樣的似冰締合分子，叫做"假冰晶體"。因?yàn)楸拿芏缺人?，“假冰晶體”的存在，降低了水的密度，這就是為什么水在4℃時(shí)密度zui大，低于4℃密度又要減小的秘密。 到目前為止，已經(jīng)能夠在實(shí)驗(yàn)室里制造出八種冰的晶體。但只有天然冰能在自然條件下存在，其它都是高壓冰，在自然界不易存在。 天然冰中水分子的締合是按六方晶系的規(guī)則排列起來的。所謂結(jié)晶格子，簡單的例子是緊密地堆砌的磚塊，如果在這些磚塊的中心處代之以一個(gè)假設(shè)的原子，便得到了一個(gè)結(jié)晶格子。冰的晶格為一個(gè)帶頂錐的三棱柱體，六個(gè)角上的氧原子分別為相鄰六個(gè)晶胞所共有。三個(gè)棱上氧原子各為三個(gè)相鄰晶胞所共有，二個(gè)軸頂氧原子各為二個(gè)晶胞所共有，只有中央一個(gè)氧原子算是該晶胞所獨(dú)有。