1.準(zhǔn)備一個(gè)保溫箱，確保可以放進(jìn)冰箱的冷凍室，原理是保溫箱可以迫使它們從上往下緩慢結(jié)冰

2.水要使用純凈水、蒸餾水，桶裝水，不要用自來(lái)水，水中含有的雜質(zhì)越少，做出來(lái)的冰塊越透，冰塊的味道也不會(huì)影響飲品的風(fēng)味

3.把水燒開(kāi)，放至室溫，倒進(jìn)保鮮盒，放入冰箱冷藏室降溫。（嫌麻煩也可以不煮，有氣泡的冰會(huì)稍微多一點(diǎn)）燒水的目的，是讓水沸騰時(shí)產(chǎn)生的上升氣泡帶走一部分空氣。

4.水不要裝滿，放至四分之三，放入冰凍層，溫度調(diào)至-18度，一般是48小時(shí)，凍的越緩慢越好。中途不要搖晃，不要等水完全結(jié)冰， 把冰塊從冰箱里拿出，放置兩分鐘，待邊緣略微融化，敲壞有水的那一邊，就可以收獲超級(jí)透的冰塊

5.然后找到有白霧和氣泡的部分，把不要的切了，剩下就按自己想要的形狀切出來(lái)吧

6.鑿冰塊要小心～可以帶手套避免冰塊化水和保護(hù)手，分割好后清水洗凈，瀝干水放冰箱繼續(xù)冷藏，一堆化水慢的老冰就搞定了